4月23日，正值第28个“世界读书日”，海上侍酒师俱乐部社团在学校海邮驿站举办了一场别开生面的“书香与酒香共融”主题品鉴会。活动由社团指导老师孔洁主持，20余名社员齐聚一堂，以专业讲解、视频学习与实践品鉴相结合的方式，深入探索雷司令葡萄酒的魅力。

活动开始，孔洁老师以“阅读与品鉴的双重沉浸”为题开场，强调“理论学习是实践的基础”，并特别结合世界读书日推荐了两本适合初学者阅读学习的葡萄酒书籍：《极简葡萄酒》让复杂知识变得清晰易懂、《把这瓶开了》帮助新手系统掌握品酒逻辑。她指出，这两本书既能帮助社员系统掌握葡萄酒基础知识，又能深入理解葡萄的品鉴和侍酒技能，她还鼓励大家“以书籍为梯，攀登葡萄酒知识的阶梯”。

在随后的葡萄酒理论知识讲授环节，孔洁老师介绍了雷司令的特点：以高酸度、丰富香气著称，风格从干型到甜型多样，酒体轻盈优雅，对风土敏感，不同产区风味各异，陈年潜力出色，年轻时果香矿物香浓郁，陈年后发展出独特气息。理论讲解后，社员们共同观看了德国葡萄酒协会制作的纪录片（节选）。影片以4K航拍镜头展现陡峭河岸葡萄园的壮丽景观，并采访当地酿酒师讲述传统技艺，使大家对雷司令的“风土表达”有了更直观的认识。

在品鉴环节，孔洁老师采用循序渐进的方式，让学生一一感受不同风格雷司令带来的不同体验。第一款是德国露森摩泽尔干白干型，味道较酸；第二款是德国露森摩泽尔半甜白半甜型，酸甜平衡；第三款介绍的是宁夏木兰朵朵甜白甜型，入口满满甜美果香。

孔洁老师还在现场示范用海马刀开瓶的标准动作，强调“45度角入刀”、“两段式提拉”等要点，社员主动举手报名，尝试开瓶。

最后，孔洁老师对此次活动做了总结。此次的雷司令之夜活动圆满完成。